高血圧の食事
高血圧とは、体は常に血液を必要とし休むことなく血管を流れています。たくさん流れて血管を広げる力が最も強い時（最大血圧）と、少ない血液が流れて血管を広げる力が最も弱い時（最小血圧）とがあります。この血圧が慢性的に、正常より強くなってしまった状態の事を高血圧というのです。
そして血圧140/90以上の高血圧症の方は日本で約3,000万人と推定されていて。まさに国民病と言えます。特に自覚症状がないので、そのままにしているそんな状態が長く続くと、血管が硬くなってボロボロになってしまいます。高血圧は塩分の過剰摂取が原因だと言われていますが、塩分だけの問題ではなく食事ののアンバランスが問題となっています。